Bacaladillas fritas

Name: Bacaladillas fritas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo bacaladillas (meiras); Harina para enharinarlas; Sal; Aceite de girasol

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Esta semana nos ha dado por comer pescado, como las meiras o bacaladillas estaban bien de precio, compramos un kilo, aunque en esta sencilla receta solo utilizaremos la mitad, el resto para otra próxima receta.

Bacaladillas fritas

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kilobacaladillas (meiras)
Harina para enharinarlas
Sal
Aceite de girasol

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Desechamos las cabezas y las tripas de las meiras (podemos pedir a nuestro pescadero que nos las prepare).
2

Ponemos a calentar en una sartén abundante aceite.
3

Mientras, mezclamos la harina con la sal.
4

Pasamos los pescados por harina.
5

Freímos por tandas y dejamos escurrir sobre un papel de cocina el excedente de aceite.
6

Servimos en un cuenco y que cada comensal se sirva a su gusto.
7

Acompañar de una ensalada.