Mermelada de Fresas
Ya con las últimas fresas que congele de la temporada pasada y termindos los botes de mermelada🥹Preparo los últimos 3 botes para los desayunos y las ricas tartas de queso que tanto gustan a mi mayor🩷.
Mermelada de Fresas
Ya con las últimas fresas que congele de la temporada pasada y termindos los botes de mermelada🥹Preparo los últimos 3 botes para los desayunos y las ricas tartas de queso que tanto gustan a mi mayor🩷.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava bien las fresas, retira los tallos y córtalas en mitades o cuartos según el tamaño.
También se puede utilizar fresas congeladas.
- 2
Coloca las fresas, el zumo de limón y el azúcar en una olla grande o en el vaso de tu robot de cocina.
Remueve bien para que el azúcar se mezcle con las fresas y el zumo de limón. Sobre todo si son fresas congeladas.
- 3
Cocina a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. En TMX 6, 40-45 min/120°C/vel 1 y pon el recipiente Varoma en lugar del cubilete.
- 4
Cuando hierva, baja el fuego y cocina a fuego medio durante 40-45 minutos, removiendo de vez en cuando y retirando la espuma que se forme en la superficie.
- 5
Para comprobar el punto de cocción, pon un plato pequeño en el congelador durante 5-10 minutos. Echa una cucharadita de mermelada en el plato frío y empuja con el dedo: si la superficie se arruga, la mermelada está lista. Si no, cocina 2 minutos más y repite la prueba.
- 6
Mientras se cocina la mermelada, esteriliza los tarros y las tapas. Puedes hervirlos en agua durante 10 minutos o colocarlos en el horno a 100°C hasta el momento de rellenar.
- 7
Vierte la mermelada caliente en los tarros esterilizados, ciérralos bien y colócalos boca abajo hasta que este frío para hacer el vacío.
Deja enfriar los tarros a temperatura ambiente. Etiqueta y guarda en un lugar fresco y seco hasta 1 año (la próxima temporada).
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝
Trucos
Utiliza solo fruta madura para esta receta y ajusta el tiempo de cocción según la consistencia deseada.
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Comentarios (3)
🌸💕