Arroz con Secreto y Setas Shiitake

Name: Arroz con Secreto y Setas Shiitake
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 240 g Arroz redondo; 300 g Secreto de cerdo; 200 g Setas variadas (yo pongo shiitake); 1 unidad Tomate rallado; 0.5 unidad Cebolla; 1 diente Ajo; 1 L Caldo de ave; 1 cucharadita Pimentón dulce; 1 pizca Sal; 2 cucharadonas Aceite de oliva

Charo Pérez @CocinadeCharo

A nosotros nos encanta. Tiene un aroma a especias delicioso. Plato único. Excelente para el tupper.

Arroz con Secreto y Setas Shiitake

Charo Pérez @CocinadeCharo

A nosotros nos encanta. Tiene un aroma a especias delicioso. Plato único. Excelente para el tupper.

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 personas

240 gArroz redondo
300 gSecreto de cerdo
200 gSetas variadas (yo pongo shiitake)
1 unidadTomate rallado
0.5 unidadCebolla
1 dienteAjo
1 LCaldo de ave
1 cucharaditaPimentón dulce
1 pizcaSal
2cucharadonas Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Corta el secreto en tiras, adobalo y dóralo en la cazuela con aceite. Reserva junto con su jugo.
2

Saltea las setas hasta que cambien de color y reserva.
3

Sofríe la cebolla y el ajo picados a fuego medio 5 minutos.
4

Añade el arroz y una pizca de sal. Rehoga 2 minutos.
5

Incorpora el pimentón y el tomate rallado. Mezcla rápido para que no se queme.
6

Añade el caldo caliente y reparte el arroz. Lleva a ebullición y baja a fuego medio.
7

Cocina 12 minutos. Añade las setas y el secreto con su jugo. Cocina 5 minutos más.
8

Apaga el fuego, tapa y deja reposar 5 minutos antes de servir.