Para la ganache utilizamos el doble de cantidad porque necesitamos para el relleno, cobertura e interior de los profiteroles.

Precalentamos el horno a 180° y camisamos con papel vegetal el molde de 18 cm. Tanto en el fondo como en el borde.

Para hacer el bizcocho tamizamos la harina, bicarbonato, impulsor y cacao en un bol.

En la amasadora con las varillas blanqueamos los huevos, con el azúcar y el aroma de vainilla.

Añadimos en forma de hilo el aceite sin dejar de amasar y luego el yogurt.

Después ya a mano añadimos los ingredientes secos que tenemos en el bol y mezclamos con movimientos envolventes.

Ponemos la masa en el molde y horneamos en la parte más baja de horno hasta que la prueba del palillo salga limpio. No abrir el horno antes de 35 minutos para la comprobación para evitar que se baje.

Dejamos que se enfríen una vez hechas.

Para hacer el almíbar ponemos todos los ingredientes en un cazo y dejamos que se disuelva el azúcar y coja solo un pelín de espesor. Dejamos que se enfríe.

Con el chocolate de la decoración lo fundimos a baño María y lo ponemos en el molde con las letras. Esto es opcional pero era para un cumple jejeje.

Ya tenemos todos los ingredientes así que podemos montar la tarta.

Lo cortamos por la mitad y ponemos con un pincel un poco de almíbar.

Después ponemos una capa de ganache.

Ponemos encima la otra capa de bizcocho y mojamos almíbar también.

Recubrimos toda la tarta.con ganache.

Rellenamos los profiteroles haciendo un pequeño agujero debajo con ganache.

Ponemos en todo el lateral los fideos de chocolate y encima los profiteroles en toda la circunferencia y las letras en medio.

Guardamos en la nevera y antes de comer la sacamos 30 minutos.