Arroz caldoso con conejo de campo
#Calendario2027
El conejo de campo con arroz, con patatas ,o con judías blancas ,está muy bueno.
El arroz lo mido por tacitas de café, una por comensal, más una de propina
Arroz caldoso con conejo de campo
#Calendario2027
El conejo de campo con arroz, con patatas ,o con judías blancas ,está muy bueno.
El arroz lo mido por tacitas de café, una por comensal, más una de propina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partimos el conejo en trozos medianos salpimentamos y lo echamos en la sartén para rehogarlo con dos hojas de laurel
- 2
A continuación troceamos la cebolla y el pimiento para incorporar a la sartén. Movemos para que no se queme
- 3
En el mortero machacamos los ajos con un poco de sal, el tomillo, la cayena, y lo echamos al conejo. Vertemos después el agua hasta cubrir. El tiempo de cocción será 45 minutos aproximadamente a fuego medio para que el conejo esté tierno.(Se le irá añadiendo agua caliente si fuera necesario)
- 4
Cuando el conejo ha cocido y el caldo ha reducidoes es el momento de añadir el arroz, se rehoga un poquito, echamos agua suficiente para que nos quede caldoso
- 5
El agua siempre la hecho a ojo y añado una pastilla de caldo de carne.
- 6
Dejamos cocer veinte minutos
- 7
Es el tiempo suficiente para que el arroz este en su punto.
- 8
Y después de veinte minutos el arroz caldoso con conejo de campo lo tenemos listo.
- 9
Directo a la mesa, para que no se quede sin caldo el arroz
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