بعد ۱استکان کوچیک آب جوش اضافه میکنیم و پیازها را با پشت قاشق فشار میدیم تا رنگشون خارج بشه و مرغها را روی پیاز میذاریم و با در بسته صبر میکنیم تا آب تبخیر و مرغ سرخ بشه(من زیاد سرخ نکردم،فقط در حدی که یکمی رنگ بگیره)بعد ۱لیوان آب جوش و زعفران را روی مرغ ریخته و با در بسته و حرارت کم میذاریم کامل پخته و جا بیافته(۱ساعت)؛ در طول پخت یکی دوبار مرغها را جا به جا میکنیم تا به خوبی رنگ بگیرن...
ادویه این خورش فقط نمک و زعفران هست.