Mezclar el caldo de pollo, con la salsa de ostras, la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, una cucharada de miel y un poquito de sriracha (ajustar según el nivel de picante que se desee), y ponerlo a hervir.
Una vez esté hirviendo y bien disuelto todo, añadimos los fideos y las gyozas (y cocemos durante 5 minutos, o hasta que veamos que está todo bien hecho.

Mientras, enharinamos pollo, y lo hacemos troceado junto a las setas en una sartén, hasta que esté todo bien dorado. Añadimos un chorrito de salsa de soja y una cucharada de miel para caramelizar.

Poner 1 huevo a hervir durante 6 minutos y medio. Una vez pasado el tiempo, pasar el huevo a un bol con agua y hielo para cortar la cocción.

Montamos el plato: ponemos el caldo con las gyozas y los fideos. Añadimos por encima el resto de ingredientes: pollo, setas y huevo.

Decoramos con cebollino si queremos.