Haremos el brócoli, las patatas y la zanahoria, primero al vapor. Ponemos el brócoli, la zanahoria y las patatas troceadas en un plato, lo tapamos con papel film y lo agujereamos. Metemos al microondas a máxima potencia unos 5 minutos.

Mientras hacemos el salmón. Cogemos papel de horno y ponemos el salmón, le añadimos la salsa, que haremos mezclando: 1 cucharada de yogur, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de mostaza antigua y un chorrito de soja. Liamos nuestro salmón y lo metemos en la airfryer 15 minutos a 190º (para que quede jugoso, más tiempo para que quede más hecho).

Una vez saquemos las verduras del microondas, las pasamos a la airfryer, junto a la cebolla, con un chorrito de soja y aceite y especias al gusto (yo uso ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y nuez moscada) durante 20 minutos a 200º.

Cuando esté ya todo, emplatamos y añadimos por encima la salsa que ha dejado el salmón en el papel.