Hacer la esponja con un poquito del total de agua a usar, 1 cucharadita de miel, 1 de harina y el sobre de levadura

Mezclar las harinas alrededor colocar la sal y en el centro el aceite

Una vez hecha la esponja colocarla sobre el aceite en el centro de las harinas y comenzar a unir agregando el agua de a poco.

La masa debe quedar lisa y suave y que no se pegue en las manos.

Si hiciera falta y ven que la masa está seca pueden agregar agua de a cucharitas para no pasarse. Trabajarla durante 10 'poner a leudar tapada en un cuenco aceitado y en un lugar cálido por 1 hora.

Una vez levada desgasificar la masa y armar bollitos rolando sobre la mesada, de 90 gr aprox cada uno.

Colocar en asadera aceitada y dejar levar nuevamente por 30/40 '

Antes de llevar a un horno caliente a 180 ° pintar con huevo o leche y espolvorear con semillas de sésamo.

Colocar en la base del horno un cuenco con agua para generar humedad

Están listos al cabo de 30' o cuando al golpear la base el sonido es hueco. Una vez fuera del horno cubrir con un reparador hasta que enfríen para que queden más tiernos.