Crepes veganas
Está rellena de crema de cacao y cobertura de nata montada ambas veganas.
Para sustituir el huevo he utilizado un producto que es una combinación de harina de garbanzos y otras cosas que se mezcla con agua. Os pongo foto en la receta.
Crepes veganas
Está rellena de crema de cacao y cobertura de nata montada ambas veganas.
Para sustituir el huevo he utilizado un producto que es una combinación de harina de garbanzos y otras cosas que se mezcla con agua. Os pongo foto en la receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Montamos la nata vegana con el azúcar según instrucciones del fabricante y guardamos en una manga pastelera con boquilla rizada en la nevera.
- 2
Para hacer las crepes ponemos en un vaso de turmix la leche, la margarina fundida, la harina, el sustituto del huevo y el azúcar glasé y trituramos muy bien hasta que no haya grumos. En teoría hay que mezclar el sustituto del huevo con agua, pero como se utiliza leche de almendras, he sustituido la cantidad de agua por esta.
- 3
Dejamos reposar en la nevera 15 minutos.
- 4
Ponemos a calentar una sartén antiadherente y ponemos un pegotitos de margarina vegana por toda la superficie.
- 5
Ponemos un cachito de masa y extendemos por toda la superficie usando el mango de la sartén. Debe quedar un grosor fino.
- 6
Con una lengua pastelera vamos separando los bordes y cuando burbujee y se haya cuajado le damos la vuelta rápido cogiéndola con cuidado con los dedos de las dos manos para hacerla del otro lado.
- 7
Las vamos poniendo en un plato tapadas con un paño limpio.
- 8
Ya están listas para comer tanto con relleno dulce como salado.
- 9
En este caso las unté con crema de cacao vegana y la plegué en abanico y puse la nata montada por encima y espolvoree nuez picada y azúcar glasé.
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