767. Es Bongko (Ati Pari)

Name: 767. Es Bongko (Ati Pari)
Yield: 4- 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Tepung Beras Rose Brand; 30 gr Tepung Tapioka Rose Brand; 30 gr Gula Pasir Rose Brand; 30 ml Santan Instan Rose Brand; 550-570 ml Jus Pandan (sy pakai pasta pandan); 1/4 sdt Garam; 200 ml Santan Instan Rose Brand; 300 ml air; 1/8 sdt Garam; 1 lbr Daun Pandan; 200 gr Gula Merah; 25 gr Gula Pasir Rose Brand; 100 ml air; 1/4 sdt Garam; 1 lbr Daun Pandan

Istikah 20444011 @istikahaja

Tangerang Selatan

Sumber resep : Mena Andriana (Pontianak- KalBar)

Belajar Masak Bareng Komunitas kali ini membuat dessert tradisional khas kota Pontianak. Salah satunya adalah Es Bongko yang konon sangat populer dijajakan sebagai salah satu hidangan berbuka puasa.
Untuk menghasikan dessert yang lezat ini, mamak menggunakan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan santan dari Rose Brand, produk yang cukup mudah didapatkan dan sudah teruji paling pas untuk digunakan sebagai bahan kudapan andalan kebanggaan keluarga

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#GAS2025
#CINTE_KelasDessertViral
#DessertViralnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta

Sumber resep : Mena Andriana (Pontianak- KalBar)

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#GAS2025
#CINTE_KelasDessertViral
#DessertViralnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

767. Es Bongko (Ati Pari)

Istikah 20444011 @istikahaja

Tangerang Selatan

Sumber resep : Mena Andriana (Pontianak- KalBar)

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#GAS2025
#CINTE_KelasDessertViral
#DessertViralnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta

Sumber resep : Mena Andriana (Pontianak- KalBar)

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#GAS2025
#CINTE_KelasDessertViral
#DessertViralnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4- 5 porsi

Bahan Bongko :
100 grTepung Beras Rose Brand
30 grTepung Tapioka Rose Brand
30 grGula Pasir Rose Brand
30 mlSantan Instan Rose Brand
550-570 mlJus Pandan (sy pakai pasta pandan)
1/4 sdtGaram
Kuah Santan :
200 mlSantan Instan Rose Brand
300 mlair
1/8 sdtGaram
1 lbrDaun Pandan
Kuah Gula Merah :
200 grGula Merah
25 grGula Pasir Rose Brand
100 mlair
1/4 sdtGaram
1 lbrDaun Pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan- bahan.
2

Membuat bongko : dalam pan aduk rata semua bahan lalu masak dengan api kecil sambil diaduk sampai adonan hampir mengental dan meletup- letup. Tuang kedalam loyang yang telah dioles minyak goreng tipis- tipis. Jika menggunakan wadah kaca tidak perlu diolesi minyak. Sementara itu panaskan panci pengukus.
3

Kukus adonan selama 35- 45 menit tergantung tinggi wadah. Setelah matang keluarkan dari panci pengukus. Tunggu sampai benar- benar dingin baru dipotong- potong.
4

Membuat kuah santan : aduk rata semua bahan lalu masak dengan api sedang sambil diaduk sampai santan mendidih. Angkat dan dinginkan.
5

Membuat kuah gula merah : campur semua bahan lalu masak sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
6

Sajikan bongko dengan kuah santan dan kuah gula merah.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Istikah 20444011 @istikahaja

pada 16 Februari 2026 03.31

Tangerang Selatan

Ibu 3 anak asal Kediri- Jawa Timur...Dulu sekolah jurusan boga karena nurutin kemauan ibu. Sangat bersyukur karena ilmu dari sekolah dan paksaan dari ibu membuat saya bisa survive sampai sekarang...

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya