Calentar el grill a 400 grados F o a 500 F después dejar reposar las carnes a temperatura ambiente para marcar en el grill cuando las pongas piñas encima del reloj imagínate que tienes un reloj de frente puedes las vas a poner a la 1 pm a temperatura alta por2 a 3 minutos o hasta que marque todo depende la temperatura luego del mismo lado la giras a las 11 am y hay completas los diamantes una ves ves los diamantes marcados voltea a las 11 am puedes volver a marcar pero el término se puede pasar