شکر و آب و پودر قهوه را مخلوط کنید و روی حرارت قرار داده تا کامل شکر حل شود و چند قل بزند.

بعد گلاب را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید. حالا مخلوط را از صافی عبور دهید

آرد را روی حرارت تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود و کمی تغییر رنگ‌دهد.

بعد روغن را اضافه و دوباره کمی تفت دهید. بعد شربت را کم‌کم اضافه و هم بزنید تا وقتی که حلوا وسط تابه جمع شود و حالت گهواره ای بگیرد