Burrito de carne
Hoy tocaba mancharse un poco las manos. He preparado un sofrito de carne con cebolla y maíz (las especias son la clave, ¡no os cortéis!) y lo he coronado con un guacamole recién hecho y queso rallado por encima.
Cerrar el burrito es casi un arte, ¡pero el resultado merece la pena! Una explosión de texturas en cada bocado.
Burrito de carne
Hoy tocaba mancharse un poco las manos. He preparado un sofrito de carne con cebolla y maíz (las especias son la clave, ¡no os cortéis!) y lo he coronado con un guacamole recién hecho y queso rallado por encima.
Cerrar el burrito es casi un arte, ¡pero el resultado merece la pena! Una explosión de texturas en cada bocado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero picamos la cebolla y el ajo y la ponemos en una sartén hasta que poche con aceite y sal
- 2
Cuando haya pochado añadimos la carne picada que mezclaremos bien
- 3
Mientras vamos haciendo el arroz en un cazo según fabricante
- 4
Cuando la carne se dore añadiremos el pimentón, el cilantro y corregiremos de sal
- 5
En cuanto el arroz esté cocido lo añadimeros a la carne
- 6
Mezclamos bien. Mientras, hacemos el guacamole; machacamos el aguacate y añadimos el tomate bien picado junto con la cebolla, continuamos con el cilantro también picado y acabamos con un chorreón de limón
- 7
Calentamos las tortitas y pondremos tres cucharadas o cuatro de la mezcla del arroz
- 8
Seguimos con el guacamole
- 9
Y acabamos con el queso rallado que irá al gusto, enrollamos (yo me puse un vídeo del YouTube para poder cerrarlo bien) y a disfrutar !
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