Berenjena en huevo🍆🥚
Una forma súper fácil y sencilla de comer la berenjena, puede ser plato único o como guarnición...se podría decir que es una especie de milanesa sin empanado... exquisita!
Berenjena en huevo🍆🥚
Una forma súper fácil y sencilla de comer la berenjena, puede ser plato único o como guarnición...se podría decir que es una especie de milanesa sin empanado... exquisita!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a cocinar la berenjena, así entera con su cáscara en horno fuerte, o pueden usar aire fryer como yo hice en este caso, debe estar tierna...una vez que esté lista la colocamos así en caliente dentro de una bolsita o tapada, para luego sea más fácil desprender su cáscara
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Una vez que enfrió, retiramos cuidadosamente su piel dejando el tronquito
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En un recipiente donde luego pueda entrar la berenjena, preparamos la huevada, para esto batimos ligeramente un huevo con condimentos a gusto, yo usé sal, ajo polvo, orégano y un poquito de queso rallado
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Pasamos por la huevada la berenjena, de ambos lados mientras con cuidado y con ayuda de un tenedor vamos aplastando un poquito para que quede más chatita
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Previamente iremos calentando una sartén con un poquito de aceite o Rocío vegetal, y una vez caliente cocinamos la berenjena primero de un lado, damos vuelta y luego del.otro...por último si desean colocan unos trocitos de queso y gratinan
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Y tenemos una forma de comer berenjena distinta, es llenadora, fácil, yo suelo usarla como plato principal pero va como guarnición perfectamente, para acompañar carnes, un arroz etc
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