ابتدا لوبیا چشم بلبلی رو بعد از خیساندن میتونید مثل من جداگانه با مقداری آب بپزید

داخل ظرفی گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه و فلفل خوب ورز داده و قلقلی های یک اندازه درست کرده و در کمی روغن سرخ میکنیم

پیاز نگینی خرد شده را با مقداری روغن جداگانه تفت داده و زردچوبه و فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز و رب گوجه‌فرنگی اضافه کرده و تا رنگ رب باز شود سرخ میکنیم

گوشت های قلقلی سرخ شده و چوب دارچین را اضافه و آب میریزیم و اجازه میدیم تا به جوش بیاید وقتی خورشت جوش آمد آلوهای شسته شده را اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا بپزه و جا بیافته

در نهایت لوبیاهای پخته و آبکش شده را به همراه زعفران دمکرده اضافه و بعد از چند دقیقه حرارت را خاموش میکنیم.در کنار این خورشت خوشمزه محلی میتونید مقداری سیب‌زمینی سرخ کرده قرار دهید و با یه پلوی خوشمزه نوش جان کنید 🌸