Es Bongko (Ati Pari)
Minggu ini ada banyak hal yang harus saya kerjakan, sampai-sampai saya mikir wah ngga bakal kepegang nih bikin es bongko. Eh ternyata hari Minggu siang, ada sedikit waktu buat bebikinan. Langsung deh cepet-cepet bikin. Es bongko ini mirip bubur sumsum tapi lebih padat, merupakan dessert populer dari Pontianak.
Saya pakai tepung beras dan tepung tapioka Rose Brand untuk menghasilkan bongko yang lembut kenyal. Untuk kuah saya pakai santan dan gula pasir Rose Brand untuk menghasilkan citarasa yang gurih manis.
Sumber: @meena_1122
#KelasKomunitas #BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#CookpadCommunity_Bogor
Es Bongko (Ati Pari)
Minggu ini ada banyak hal yang harus saya kerjakan, sampai-sampai saya mikir wah ngga bakal kepegang nih bikin es bongko. Eh ternyata hari Minggu siang, ada sedikit waktu buat bebikinan. Langsung deh cepet-cepet bikin. Es bongko ini mirip bubur sumsum tapi lebih padat, merupakan dessert populer dari Pontianak.
Saya pakai tepung beras dan tepung tapioka Rose Brand untuk menghasilkan bongko yang lembut kenyal. Untuk kuah saya pakai santan dan gula pasir Rose Brand untuk menghasilkan citarasa yang gurih manis.
Sumber: @meena_1122
#KelasKomunitas #BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#CookpadCommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapakan bahan-bahan
- 2
Campur Tepung Beras Brand, Tapioka Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand, Santan Rose Brand, ekstrak pandan suji, garam, dan pasta pandan, Aduk rata.
- 3
Nyalakan kompor, masak dengan api kecil dan terus aduk hingga agak mengental.
- 4
Tuang dalam loyang yang telah diolesi dengan minyak (kalau pakai loyang alumunium). Kalau pakai loyang kaca tidak perlu dioles. Kukus kurang lebih 30 menit untuk loyang lebar, 45 menit untuk loyang panjang atau hingga matang. Tunggu hingga dingin, keluarkan dari loyang, lalu potong-potong sesuai selera.
- 5
Kuah santan: rebus santan Rose Brand, air, dan garam, aduk perlahan hingga mendidih.
- 6
Kuah gula: Dalam pan tuang gula Pasir Rose Brand, Aduk perlahan (dengan api kecil) hingga menjadi karamel. Masukkan gula merah, biarkan sedikit larut lalu tambahkan daun pandan dan air. Masak sampai gula larut dan mengental
- 7
Sajikan bongko dengan kuah santan dan gula merah. Tambahkan es batu
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar