Tener preparados los ingredientes. En bol amplio poner todos los ingredientes, primero los sólidos, después los líquidos (mezclar en un poco de agua el café soluble), mezclar bien con cuchara de madera, hasta integrar todo. Ir cogiendo con una cucharita (de postre) trozos de masa, formar bolas (del tamaño de una nuez) compactando bien las mismas para que no se deshagan, y colocarlas en el plato del Horno microondas (previamente cubierto con papel de hornear), aplastarlas un poco con las yemas de

Las manos, hacerles los dibujos deseados y hornear a 800 w, grill superior e inferior conjuntamente, durante 15 minutos, en 3 tandas de 8 galletas cada una. Dejar reposar dentro del horno apagado y cerrado durante 1 hora. Sacar a una rejilla y dejar enfriar "completamente".