Empanada de solomillo con cebolla y boletus caramelizados
He sacado del congelador un solomillo pensando en hacerlo a medallones y a la plancha, pero he visto la masa en la nevera, y enseguida mis neuronas se han imaginado esta empanada.
La verdad es que cuando menos te lo esperas, salen recetas maravillosas y ricas como esta, que ha quedado súper sabrosa y nos ha encantado.
Empanada de solomillo con cebolla y boletus caramelizados
He sacado del congelador un solomillo pensando en hacerlo a medallones y a la plancha, pero he visto la masa en la nevera, y enseguida mis neuronas se han imaginado esta empanada.
La verdad es que cuando menos te lo esperas, salen recetas maravillosas y ricas como esta, que ha quedado súper sabrosa y nos ha encantado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los boletus en un cuenco con agua caliente para hidratarlos.
- 2
Pelar la cebolla, cortar en brunoise, y pochar a fuego lento con sal y pimienta.
- 3
Agregar los boletus bien escurridos, la miel, y rehogar un par de minutos más.
- 4
Extender la masa de empanada en posición vertical, poner el queso en la mitad inferior, el solomillo cortado en filetes finos salpimentados ligeramente, y poner por encima la cebolla con boletus.
- 5
Cerrar la empanada con la mitad superior pellizcando bien los bordes, pincelar con aceite, hacer dos perforaciones con la punta de un cuchillo, y echar por encima sésamo.
- 6
Con el horno precalentado a 220°C con calor arriba y abajo, hornear hasta que esté bien dorada, aproximadamente 30 minutos.
- 7
Sacar del horno, y dejar enfriar antes de consumir.
- 8
Bon profit !!!
Cooksnaps
Recetas similares
Pork Tenderloin Empanada with Caramelized Onions and Porcini Mushrooms Más recetas
Comentarios (3)