Pimientos enchilosos
Se puede realizar crudo o cocinado el pimiento
Pimientos enchilosos
Se puede realizar crudo o cocinado el pimiento
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los pimientos (5–7 min)
Lavar los pimientos.
Cortar la parte superior (la tapa).
Retirar con una cuchara las semillas y la parte blanca interior.
- 2
Rellenar (3–4 min)
Colocar queso crema dentro de cada pimiento.
Añadir algunos Takis o Doritos picantes triturados dentro del relleno. - 3
Cocción (10–12 min)
Puedes hacerlo de dos maneras:
En horno
Precalentar a 180 °C.
Hornear los pimientos 10–12 minutos para que el queso se ablande.
En sartén
Colocar los pimientos en sartén con tapa.
Cocinar 10 minutos a fuego bajo - 4
Emplatado (3–4 min)
Colocar el pimiento relleno en el centro del plato.
Poner choclo cocido alrededor.
Espolvorear polvo de Takis o Doritos sobre el choclo.
Colocar Takis/Doritos enteros alrededor del plato.
Trucos
Pimiento más suave
Antes de rellenarlos:
Hierve agua en una olla.
Coloca los pimientos 2–3 minutos en agua caliente.
Sácalos y déjalos escurrir.
✅ Esto hace que el pimiento quede más suave y dulce, no tan duro al comer.
Queso más cremoso
Mezcla el queso crema con:
1 cucharada de leche
o 1 cucharada de crema
Más sabor picante
Tritura algunos Takis o Doritos y mezcla un poco con el choclo.
Puedes agregar:
limón
Tajín
✅ Esto hace que el choclo tenga sabor tipo street food.
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