Cortar y rehogar la cebolla, agregar condimentos, (yo orégano) disponer una tapa de tarta, poner la cebolla, agregar el tomate picado, el queso en trocitos, los huevos duros picados y por arriba el jamón. Opcional, tirar un huevo batido a la mezcla antes del jamón. Armar la tarta, pincelar con huevo.

Para la otra, picar la cebolla, el morrón, la berenjena y el zapallito, rehogar hasta que estén bien cocidos, agregar los huevos, las cda de harina, el queso crema, la lata de choclo, condimentos (yo puse provenzal y nuez moscada) mezclar todo y armar la tarta, repulgue y al horno 45 minutos.