Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la base dura de los espárragos y parte a la mitad. Reserva las puntas.
- 2
Hierve los espárragos (excepto las puntas), cebolla, ajo y cilantro por 4 min.
- 3
Licúa los vegetales con un poco del agua de cocción, el cubo de caldo, sal y pimienta.
- 4
En una olla, derrite la mantequilla y agrega la mezcla licuada.
- 5
Añade las puntas de espárrago y cocina 2-3 min más.
- 6
Incorpora la crema ácida, mezcla y ajusta sal y pimienta.
- 7
Para los crutones, tuesta el pan, corta en cubos y espolvorea parmesano.
- 8
Fríe el tocino en cuadritos hasta dorar.
- 9
Sirve la crema y decora con crutones y tocino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Catherine le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25492131
Trucos
Agregar las puntas de espárrago al final para un toque especial y una mejor presentación.
Recetas similares
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25492131
Comentarios