Preparación de la Salsa: ponga en un licuadora o en un procesador de alimentos el cilantro, el ajo y el jalapeño, todo picado en pedazos no muy pequeños para que el procesador los pueda agarrar. Agregue un poco de la mayonesa y bata todo hasta lograr que todo quede finamente picado. Agregue el resto de la mayonesa, la sal y la pimienta.

Aparte cocine el pollo y luego desmenúcelo para que quede desmechado. Así mismo prepare la pasta según las indicaciones del empaque.

En una misma olla mezcle la pasta y escurrida, con el pollo y la salsa. Caliente un poco mientras revuelve. Sirva caliente agregando queso parmesano al gusto.