Machaca a la Raza

Name: Machaca a la Raza
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gramos carne seca machaca; 1 cebolla; 2 jitomates; 1 chile morrón; 1 chile serrano; 2 ajos; 1/4 cucharada tomillo; 1/2 cucharada hierbas finas; 1 pisca orégano; 1 cucharada aceite de oliva; Salsa inglesa

luis cabrera @cook_7620117

Inspirada en el Caldillo Durangueño, muy norteño esta machaca ajuaaa! chulas fronteras del Norte... saludos Raza

Machaca a la Raza

luis cabrera @cook_7620117

Inspirada en el Caldillo Durangueño, muy norteño esta machaca ajuaaa! chulas fronteras del Norte... saludos Raza

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Ingredientes

250 gramoscarne seca machaca
1cebolla
2jitomates
1chile morrón
1chile serrano
2ajos
1/4 cucharadatomillo
1/2 cucharadahierbas finas
1 piscaorégano
1 cucharadaaceite de oliva
Salsa inglesa

Guardada

Paso a paso

1

Especies
2

Hacemos una salsa espesa con jitomate cebolla, chile serrano y ajo, sal al gusto
3

En un sartén, sancochamos la mitan del chile morrón con jitomate, cebolla y lo sazonamos con tomillo
4

En un recipiente ponemos la machaca y la vamos hidratando con la salsa, un poco y movemos, nota la carne seca se va ha chupar la salsa seguimos hidratando echandole salsa poco a poco
5

Revuelve
6

Ya que está hidratada la agregamos al sartén y dejamos que se sancoche un poco y posteriormente mezclamos con la salsa
7

Se me olvidaban las alcaparras
8

Mientras se sazona le pones el resto del chile morrón crudo
9

Mantengan el el fuego hasta que esté así de seca