Lo primero será cortar el pimiento verde en brunoise y añadirlo a un bol grande donde quepan todos los ingredientes para mezclar.

Ahora cortamos por la mitad y añadimos las olivas, añadimos el atún, los tomates cherry.

En un escurridor añadimos las alubias con verduras que van en botes de cristal y limpiamos con agua del grifo. Escurrimos bien y añadimos las alubias a la mezcla en el bol.

Por último, pelamos y cortamos los huevos duros y añadimos al bol.

Ahora mezclamos los ingredientes con ayuda de un tenedor y emplatamos.

Al servir podemos rociar un poco de aceite de oliva virgen extra y crema de vinagre balsámico.

Espero que os guste !

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