Pollo con arroz y elote al achote
Un plato fácil y con ingredientes fáciles de conseguir
Pollo con arroz y elote al achote
Un plato fácil y con ingredientes fáciles de conseguir
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el Arroz Lava el arroz hasta que el agua salga limpia.
- 2
Echa en el vaso de la licuadora una cucharada de achote y una pizca de sal rosa y una de popurrí de pimienta licúa y reserva
- 3
Pon a calentar 3 minutos el sartén y luego pon aceite de oliva y coloca el arroz escurrido a sofreír cuando cambie de color a café vierte la salsa de achote espera 5 min y vierte el chicharo 2 min después la zanahoria en cubos tapa y mezcla para que no se pegue cuando se baje el líquido retira del fuego y deja que se termine de quitar el agua
- 4
Para el pollo: quita la carne del pollo y ponla en un bowl y vierte el resto del achote. Mezcla y deja reposas 2 minutos mientras tanto el elote cocido quita el elote con el cuchillo dejando el olote pon aceite de oliva en sartén previamente caliente y sofríe un poco retira cuando estén cambiando de color. Inmediatamente después pon el pollo en sartén y tapa espera 3 minutos y voltea el pollo después 3 min y retira
Trucos
Tip el hueso del pollo y el olote no los tires puedes usarlos para los frijoles o para arroz con pollo.
Tip2 calienta siempre el sartén antes de poner el aceite de oliva. Así no se quema el aceite y cambie el sabor de tus platillos
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