Tarta con crema pastelera, fresas y nata recubierta de natillas

Name: Tarta con crema pastelera, fresas y nata recubierta de natillas
Yield: 5-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la Tarta:; 1 paquete bases de bizcocho; 10-12 fresas; Para el Almíbar:; 2-3 trozos de piel de naranja; 25-50 g azúcar; 1 vaso agua; Para la Nata:; 400 ml nata para montar; 5-6 cucharas azúcar; Para la Crema pastelera:; 50-60 g maizena; 600-650 g leche entera; 100-150 g azúcar; 3 yemas; 1 cuchara ralladura de naranja; 1 cucharita esencia de vainilla; Para Cubrir:; 2-3 natillas de chocolate

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Además a mi madre le encantó porque no tenía mucha azúcar. Segui la receta de la crema pastelera que estudie en cocina, me quedo algo dura pero para la próxima quedará mejor

Tarta con crema pastelera, fresas y nata recubierta de natillas

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Además a mi madre le encantó porque no tenía mucha azúcar. Segui la receta de la crema pastelera que estudie en cocina, me quedo algo dura pero para la próxima quedará mejor

Guardada

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Ingredientes

40-45 minutos

5-6 raciones

Para la Tarta:
1 paquetebases de bizcocho
10-12fresas
Para el Almíbar:
2-3trozos de piel de naranja
25-50 gazúcar
1 vasoagua
Para la Nata:
400 mlnata para montar
5-6 cucharasazúcar
Para la Crema pastelera:
50-60 gmaizena
600-650 gleche entera
100-150 gazúcar
3yemas
1 cuchararalladura de naranja
1 cucharitaesencia de vainilla
Para Cubrir:
2-3natillas de chocolate

Guardada

Paso a paso

40-45 minutos

1

Almíbar: Hervir en un cazo el agua con el azúcar y piel de naranja durante 5-6 minutos. Retirar del fuego el almíbar, dejar templar. Lavar, secar y trocear las fresas
2

Nata: Poner en un bol la nata y azúcar. Montar la nata. Guardar la nata en la nevera. Crema: Poner en un bol el azúcar, añadir la esencia de vainilla y ralladura de naranja.
3

Añadir las yemas y un vaso de leche. Mezclar las yemas.
4

Añadir la maizena y leche restante, mezclar. Calentar en un caldero la mezcla durante 5-6 minutos sin parar de remover.
5

Retirar del fuego la crema, dejar templar. Montaje: Poner en un plato una capa de bizcocho. Pintar el bizcocho con almíbar.
6

Poner encima del bizcocho la crema pastelera, encima las fresas y tapar con bizcocho.
7

Pintar el bizcocho con almíbar, poner encima la nata y tapar con bizcocho. Pintar el bizcocho con almíbar.
8

Cubrir la tarta con natillas. Guardar la tarta en la nevera durante 3-4 horas. Presentar en un plato llano la tarta. Servir.