Fideos Tomoshiraga Somen en salsa oriental de pescado, con albóndigas, y gambas langostineras

Name: Fideos Tomoshiraga Somen en salsa oriental de pescado, con albóndigas, y gambas langostineras
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 160 gr fideos tomoshiraga; 1 l caldo de pescado; 4 albóndigas; 1 alcachofa; Tiras de pimiento rojo, verde y cebolla morada; 3 setas shiitake; 2 c/p aceite picante y cacahuetes; 1 c/s salsa de soja; 1 c/s aceite de sésamo; 4 c/s aceite de oliva virgen extra

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Una elaboración rápida, cuando no hay mucho tiempo para cocinar

Fideos Tomoshiraga Somen en salsa oriental de pescado, con albóndigas, y gambas langostineras

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Una elaboración rápida, cuando no hay mucho tiempo para cocinar

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

160 grfideos tomoshiraga
1 lcaldo de pescado
4albóndigas
1alcachofa
Tiras de pimiento rojo, verde y cebolla morada
3setas shiitake
2 c/p aceite picante y cacahuetes
1 c/s salsa de soja
1 c/s aceite de sésamo
4 c/s aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hacer tiras y cortar la alcachofa en octavos, en una sartén honda (wok), añadimos el aove y confitamos las cabezas de las gambas langostineras, la alcachofa y las albóndigas
2

Retirar las cabezas, y confitamos las gambas, retirar y añadir el aceite picante con cacahuetes
3

Ponemos la salsa de soja y el aceite de sésamo integramos y añadimos el caldo de pescado llevar a ebullición y añadir las setas shiitake en trozos
4

Cuando hierva sobre 5 minutos añadir los fideos y las verduras, que se integre los sabores entre 5 minutos, incorporar las gambas dejar reposar 2 minutos
5

Servir
6