BUMBU KUAH BAKSO / BAKSO KUAH ▪︎ SAJIAN IDUL FITRI / HIDANGAN HARI RAYA / ACARA KELUARGA
Idul fitri 2026 masak bakso untuk silaturahmi keluarga.
Ini versi pakai pala.
Alternatif, versi pakai kemiri : pala diganti dengan 5 btr kemiri.
Bisa juga ditambah seledri ke dalam kuah.
BUMBU KUAH BAKSO / BAKSO KUAH ▪︎ SAJIAN IDUL FITRI / HIDANGAN HARI RAYA / ACARA KELUARGA
Idul fitri 2026 masak bakso untuk silaturahmi keluarga.
Ini versi pakai pala.
Alternatif, versi pakai kemiri : pala diganti dengan 5 btr kemiri.
Bisa juga ditambah seledri ke dalam kuah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender halus semua bahan bumbu. Lalu tumis sampai kecoklatan.
- 2
Rebus tetelan. Saya pakai presto sekitar 20 menit sejak bunyi mendesis. Lalu takar kaldunya dan tambahkan air sampai 4 liter. Didihkan kembali.
- 3
Masukkan tumisan bumbu, bawang putih goreng, gula, dan royc*. Tambah garam kalau kurang tapi jangan terlalu asin karena nanti ditambah sambal & kecap.
- 4
Kuah bakso siap digunakan. Tinggal masukkan baksonya dan rebus sampai mendidih kembali.
- 5
Siapkan bakso & pelengkapnya : 100 btr bakso, 1 bks mi telur kuning direbus 3 menit, 1 bks bihun direbus 3 menit, 5 bonggol sawi hijau direbus 2 menit, bawang goreng, sambal bakso, saus cabe, kecap. Opsional, tahu bakso dikukus, kerupuk pangsit/kerupuk bawang. Jangan lupa sedia mangkuk & sendoknya ya gaes...
Tips
1. Saat momen hari raya, datangnya tamu kadang tidak tentu harinya. Setelah ditumis, bumbu bisa disimpan di kulkas dan dilanjut masak dadakan saat tamu datang.
2. Kalau tidak ada rebusan daging, pakai royc* rasa sapi 2 sachet juga sudah enak.
3. Ditambah tahu bakso & kerupuk pangsit makin enak. Kalau tidak ada, ganti dengan kerupuk bawang. Tak ada rotan kerupuk bawang pun jadi seperti bakso malang.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar