En un reciente disolver la Levadura, mezclar con agua (100 gr) y harina (100 gr) y azúcar (20gr) cantidades de la misma receta. Dejar activar

Sobre la mesada o en un Bowl, opción donde te parezca más cómodo, debes volcar la harina haciendo una corona, incorporamos la sal es sus alrededores y la otra parte de azúcar.

Vertemos el fermento cuando esté activo en conjunto de el resto del agua y los huevos. Mezclamos bien e incorporamos la manteca por último de los ingredientes.
4. Amasar durante 8'/10' hasta tener una masa homogénea y lisa (te darás de cuenta cuando no se pegue la masa a la mesa). Dejar reposar 30' / 40'.

5. Cuando la masa reposado, porcionar de 90 gr (el tamaño del pan es para una hamburguesa grande), porsionar y dejar en una fuente que dupliquen su tamaño. Antes de llevar al horno pincelar con huevo y un poquit de leche.

6. Por último hornear a 180°c durante 25' eso dependerá del horno que tengas. Pasados el tiempo rectificamos la temperatura interna de nuestro pan deberá tener una mayor a 85°c.