Postre de Vainilla tipo Serenito con Merengue
Mi bebé de dos años ama el postre de leche y claramente siempre quiere los que compramos en el supermercado lleno de colorantes y conservantes. Entonces decidí empezar a hacerlo yo pero más atractivo a la vista para que entre los dos elija el que hago yo. El más grande siempre amó estos postres y si les doy oportunidad no me dejan ni para probar jaja. Espero que a ustedes también les guste y les dé resultado.
Postre de Vainilla tipo Serenito con Merengue
Mi bebé de dos años ama el postre de leche y claramente siempre quiere los que compramos en el supermercado lleno de colorantes y conservantes. Entonces decidí empezar a hacerlo yo pero más atractivo a la vista para que entre los dos elija el que hago yo. El más grande siempre amó estos postres y si les doy oportunidad no me dejan ni para probar jaja. Espero que a ustedes también les guste y les dé resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Medir la leche y calentar casi toda en una cacerola con la canela en rama y la vainilla.
- 2
Disolver la fécula de maíz, la yema y el azúcar en un poco de la leche fría reservada.
- 3
Cuando la leche esté por hervir, agregar la mezcla de fécula y revolver sin parar hasta que espese.
- 4
Retirar del fuego y verter en un recipiente apto para horno.
- 5
Batir la clara a nieve, añadir 1 cucharada de azúcar y batir un poco más.
- 6
Colocar el merengue sobre el postre, formando copos o extendiéndolo.
- 7
Llevar al horno hasta que el merengue se dore ligeramente.
- 8
Dejar enfriar y servir, espolvoreando canela en polvo si se desea.
Trucos
Para un merengue más crocante, puedes dejarlo en el horno unos minutos más, pero vigila que no se queme.
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