Primero ponemos en una taza la levadura, azúcar y el agua tibia, mezclar bien y dejar tapado por 10 minutos. Luego de ese tiempo se verá como en la foto. Aparte en un bowl ponemos todos los secos.

Hacemos un hueco en el centro y agregamos el aceite el huevo y la levadura. Comenzar a mezclar y agregar agua sólo lo necesario, dependerá del tamaño del huevo si necesitan poner toda el agua o no.

La masa debe quedar espesa algo pegajosa. No se logra masa como para amasar ni formar con las manos. La idea es que nos quede bien pegajosa para que quede tierna y rica. En una asadera aceitada colocar toda la masa y estirar hacia los bordes con una cuchara, dejar leudar mínimo 30 minutos en lugar tapado o sin corrientes de aire y luego se le agrega la salsa.

Luego de unos 40 minutos leudando les muestro la diferencia de la textura, ven que se ve como más seco, ahí es el momento de colocarle la salsa que más les guste. En mi caso no tenía casera y compré una que me gusta mucho usar. Les dejaré vinculada cómo hago la salsa casera por si quieren hacerla.

Dejé leudar nuevamente dentro del horno apagado o en algún lugar tapado y sin corrientes de aire. Yo lo dejé 40 minutos luego saqué del horno lo encendí a 200 grados y espere unos 10 minutos para que calentara bien. Puse la pizza a cocinar 25 minutos a 180 grados. Luego revisé si tenía buen piso y le di unos 3 minutos con calor sólo abajo.

Les muestro cortada cómo se ve, la miga quedó buenísima bien tierna y con cuerpo no se rompe al cortar para nada. Agregué a mi gusto jamón, huevo cocido, panceta, choclo arvejas cebolla y morrón bien doraditos, de último queso muzzarella. Puse a derretir el queso al microondas y quedó lista y muy rica. Pueden ponerla en el horno también yo no lo hice porque estaba cocinando la otra pizza.

Si la llegan a preparar me encantaría ver la foto de cómo les quedó 🙏.