Comenzaremos añadiendo a un bol el azúcar y rallaremos la piel del limón, evitando rallar la parte blanca. Con las manos bien limpias, mezclaremos bien el azúcar con la ralladura para que se aromatice. Una vez lo tengamos, cascamos los 3 huevos y removemos hasta integrar.

A continuación, vertemos los ingredientes líquidos, como el yogur y el aceite, y mezclamos. Seguimos con los sólidos: la harina, el sobre de levadura y el bicarbonato. Removemos hasta conseguir una masa homogénea.

Cuando esté listo, lo dejamos enfriar y, mientras, nos pondremos con la decoración. Pondremos en un recipiente la nata, la vainilla y el azúcar glas y la montaremos.

Luego, apartaremos en tres recipientes diferentes un poco de nata y añadiremos en uno colorante rojo, en otro negro y en el último amarillo. Mezclamos bien y las metemos en mangas pasteleras. Mientras no las utilicemos, las guardaremos en la nevera.

Ahora toca decorar el pastel. Como mi molde era en corona, quitamos una parte superior para igualarlo, le damos la vuelta y, con el bizcocho sobrante, tapamos el agujero. Le damos una primera capa de nata montada y a la nevera. 30 minutos después, damos una última capa y, con las mangas, decoramos en forma de gallo o gallina.