Conejo a la plancha con patatas al horno y alioli light

Name: Conejo a la plancha con patatas al horno y alioli light
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 conejo troceado en 8 partes; 4 patatas medianas; 2 huevos cocidos; 2 mini tarrinas de queso fresco; Sal y 1 o 2 dientes de ajo

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Con el conejo, al ser una carne tan magra, hay que tener cuidado al cocinarlo a la plancha, pero siguiendo estos tiempos queda buenísimo, tierno y nada seco.
Es un plato muy saludable con las patatas al horno y el alioli light (que no tiene nada que envidiar al típico y que está realmente delicioso)

Conejo a la plancha con patatas al horno y alioli light

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1conejo troceado en 8 partes
4patatas medianas
Alioli light:
2huevos cocidos
2mini tarrinas de queso fresco
Sal y 1 o 2 dientes de ajo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar las patatas el láminas finas con una mandolina y disponer en la bandeja del horno encima de papel de horno. Pulverizar con aceite y salpimentar. Meter al horno precalentado a 200 grados durante 10-15 minutos o hasta que se doren.
2

Batir los ingredientes de alioli.
3

Mientras están las patatas en el horno, disponer los trozos de conejo en una sartén bien caliente con aceite de oliva.
4

Dorar 3 minutos por cada lado a fuego alto (en placa de inducción a 9). Después bajar a fuego medio bajo y cocinar durante 5 minutos más por cada lado (en placa de inducción a nivel 5)