Arroz de rape

Name: Arroz de rape
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 taza arroz; 1/2 cola de rape fresco; 350/400 ml caldo de pescado; 1/2 pimiento verde italiano; 1/2 cebolla; 1 gajo de pimiento rojo pequeño; 1 puñado guisantes congelados; 1 cucharilla colorante; 2 cucharadas aove; 1 poquito sal

Luz @Luz1957

Madrid

Buenísimo

Arroz de rape

Buenísimo

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45' aprox

2 personas

1/2 tazaarroz
1/2cola de rape fresco
350/400 mlcaldo de pescado
1/2pimiento verde italiano
1/2cebolla
1gajo de pimiento rojo pequeño
1 puñadoguisantes congelados
1 cucharillacolorante
2 cucharadasaove
1 poquitosal

Guardada

Paso a paso

45' aprox

1

Troceamos el rape y le echamos un poquito de sal. Picamos las verduras.
2

Calentamos el aceite y marcamos un poco el rape. Lo reservamos.
3

En el mismo aceite pochamos las verduras.
4

Cuando estén bien pochadas añadimos el arroz y el caldo (que hice con el hueso y la cabeza del rape) y dejamos que cueza unos minutos.
5

Echamos el rape y los guisantes y que se cocine hasta que el arroz esté en su punto.
6

Lo retiramos del fuego, tapamos y que repose 5 minutos.
7

¡¡Buen provecho!!