Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocine la calabaza en el horno, humedeciendola con un poquito de agua en mitad de cocción para que no se queme por fuera
- 2
Pise puré con tenedor, agregue 1 cucharada queso crema, 1 clara, quedo rallado, nuez moscada, pimienta y pimentón. Luego agregue la harina en corona (poca cantidad) y mezcle con las manos hasta que podía armar bolitas.
- 3
Arme las bolitas y reserve en heladera 10 min
- 4
Herví el agua, mientras tenía la salsa caliente también. Puse las bolitas y aprox 3 min empiezan a flotar, las deje 2 min más porque eran gorditas y quería que se cocinen bien adentro. Las saque con espumador y metí en la salsa para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melina Sanguinetti le encantará ver cómo quedó.
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