Yakisoba de pollo
La lista de ingredientes asusta, pero luego es abrir la nevera, rescatar lo que esté medio pocho, tirarlo al wok y hacer como que sabes lo que haces.
Yakisoba de pollo
La lista de ingredientes asusta, pero luego es abrir la nevera, rescatar lo que esté medio pocho, tirarlo al wok y hacer como que sabes lo que haces.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Macerar y sellar el pollo:
En un bol, mezcla las tiras de pollo con el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta. Deja reposar entre 10 y 15 minutos. Posteriormente, calienta el wok a fuego alto con un poco de aceite neutro y sella el pollo hasta que dore. Retira y reserva.
- 2
Saltear las verduras:
En el mismo wok, añade un poco de aceite de girasol y sésamo. Sofríe brevemente el ajo y el jengibre picados. Incorpora la zanahoria (2-3 min), luego el calabacín (1-2 min) y finalmente las setas. Una vez listos, devuelve el pollo al wok.
- 3
Cocer los fideos:
Cuece los espaguetis en agua hirviendo con la pizca de bicarbonato hasta que estén al dente. Escúrrelos y mézclalos con un poco de aceite de girasol para evitar que se peguen mientras terminas el resto. - 4
Preparar la salsa:
Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol: ketchup, soja, ostras, Perrins, azúcar moreno, vinagre, picante y pimienta blanca.
- 5
Salteado final:
En el wok, mezcla pollo + verduras + espaguetis.
Añade la salsa y saltea a fuego fuerte, asegurándote de que todo se integre y los fideos se impregnen de sabor.
Añade los brotes de soja al final.
Termina con un toque de aceite de sésamo y sirve caliente.
Trucos
El bicarbonato en el agua de los espaguetis les da una textura más elástica y similar a los fideos orientales
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