Huevo a la plancha con champiñones y trigueros

Name: Huevo a la plancha con champiñones y trigueros
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 8 champiñones; 1 manojo espárragos trigueros; 2 dientes ajo; 1 cucharada postre de mostaza de Dijon; 1 cucharada sopera salsa de soja; 100 ml agua; 1 par de cucharadas de aove

Luz @Luz1957

Madrid

Rápido y fácil para una cena ligera.

Huevo a la plancha con champiñones y trigueros

Luz @Luz1957

Madrid

Rápido y fácil para una cena ligera.

Guardada

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Ingredientes

20 min

2 personas

2huevos
8champiñones
1 manojoespárragos trigueros
2 dientesajo
1 cucharadapostre de mostaza de Dijon
1 cucharada soperasalsa de soja
100 mlagua
1par de cucharadas de aove

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Quitamos la parte dura de los espárragos. Los picamos y también los champiñones y los salteamos en la sartén con el aove.
2

Majamos los ajos en el mortero y preparamos la mezcla de ajos, salsa de soja, mostaza y agua.
3

Cuando las verduras estén blandas les echamos el contenido del mortero y cocinamos unos 8 minutos a fuego fuerte.
4

Hacemos los huevos a la plancha.
5

Emplatamos y ¡¡Buen provecho!! 😀