Escalopines de ternera con champiñones en salsa
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Sencillo y rico, rico
Escalopines de ternera con champiñones en salsa
Sencillo y rico, rico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y cortar los champiñones en cuartos. Picar el perejil fresco reservando un poco para adornar
- 2
Picar la cebolla en brunoise pequeña. Pelar y picar el ajo
- 3
Pochar la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra
- 4
Cuando estén blandos, subir el fuego y saltear los champiñones
- 5
Añadir la harina y tostar.
- 6
Incorporar el caldo de carne y la leche evaporada, salpimentar, añadir el perejil picado y dejar unos 5 minutos, que empiece a espesar
- 7
Mientras, salpimentar los escalopines
- 8
Hacer en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra
- 9
Emplatar la salsa de champiñones y los escalopines. Añadir el perejil reservado
- 10
Servir caliente recién hecho. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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