Tongseng Cumi

Name: Tongseng Cumi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Cumi; 4 lbr Kubis; 2 sdm Kecap Manis; 1 sdm Saus Tiram; 300 ml Air bersih; 2 btg Serai geprek; 2 bh Tomat Merah iris; 1 sdt Kunyit bubuk; 1/2 sdt Lada bubuk; secukupnya Gula, Garam, Penyedap Rasa; 4 sdm Minyak Goreng; 5 Siung Bawang Putih; 1 ruas Jahe; 7 cabe Rawit Merah; 3 btr Kemiri

Widjie Astuti @WidjieAst

Loa Janan Kutai Kartanegara, Samarinda, Kalimantan Timur.

Tongseng cumi menjadi alternatif seafood yang unik karena menggabungkan teknik masak tongseng tradisional dengan bahan laut, menghasilkan tekstur cumi yang kenyal dipadu bumbu berempah.

Tongseng cumi adalah variasi kuliner khas Jawa Tengah, khususnya populer di daerah Karimunjawa, Jepara, yang mengganti daging kambing atau sapi dengan cumi-cumi. Hidangan ini bercita rasa gurih-manis, menggunakan kuah kental berbumbu rempah, santan, kecap manis, serta tambahan sayuran seperti kol dan tomat.

#106
#Post2026
#Lauk
#Cumi
#tongseng
#Satset
#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#MasakItuSaya
#MasakanSimpel
#KulaEtamCocok
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda

Tongseng cumi menjadi alternatif seafood yang unik karena menggabungkan teknik masak tongseng tradisional dengan bahan laut, menghasilkan tekstur cumi yang kenyal dipadu bumbu berempah.

Lebih banyak

Tongseng Cumi

Widjie Astuti @WidjieAst

Loa Janan Kutai Kartanegara, Samarinda, Kalimantan Timur.

Tongseng cumi menjadi alternatif seafood yang unik karena menggabungkan teknik masak tongseng tradisional dengan bahan laut, menghasilkan tekstur cumi yang kenyal dipadu bumbu berempah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

4 orang

500 grCumi
4 lbrKubis
2 sdmKecap Manis
1 sdmSaus Tiram
300 mlAir bersih
2 btgSerai geprek
2 bhTomat Merah iris
1 sdtKunyit bubuk
1/2 sdtLada bubuk
secukupnyaGula, Garam, Penyedap Rasa
4 sdmMinyak Goreng
Haluskan
5 SiungBawang Putih
1 ruasJahe
7cabe Rawit Merah
3 btrKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Cuci bersih dan bersihkan kotoran cumi, kucuri air jeruk nipis atau cuka diamkan 15 menit. Cuci bersih lagi dan tiriskan.
2

Tumis bumbu halus, serai geprek sampai harum tambahkan air tunggu mendidih.
3

Masukkan sayuran (Kubis, Tomat) tunggu sampai ½ matang. Tambahkan perbumbuan lainnya (Kecap Manis, Saus Tiram, Gula, Garam, Lada, Kunyit dll), cumi aduk rata dan koreksi rasanya.
4

Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widjie Astuti @WidjieAst

pada 15 April 2026 03.41

Loa Janan Kutai Kartanegara, Samarinda, Kalimantan Timur.

IG. widjie_asAlhamdulillah... Aplikasi Cookpad membuat saya semakin banyak tau dan semakin bertambah Ilmu. Semakin banyak teman, sahabat & kerabat. Semakin membuat saya ingin terus belajar dan belajar. Meski saya tinggal dipelosok Desa. Dengan alat seadanya, bahan sederhana, bumbu² simpel, terbuatlah masakan² sangat sederhana dari pawon saya. Maklumkan saja kalau hasil jepretannya juga semrawut sebab otodidak plus ngak bisa plating atau apalah namanya. Tapi saya berharap semoga bermanfaat buat siapa saja, terutama dan utama adalah saya sendiri.#HappyCooking.#FilePribadi130217.#TerimakasihCookpad.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya