Partí los 6 huevos en un bowl, agrega la taza de azúcar, la cucharadita de esencia de vainilla y el litro de leche y mezcla(si es posible con tenedor) nosotras usamos batidora eléctrica a baja potencia para que quedase más homogéneo, pero hacer eso deja más burbujas de aire en la mezcla.

Una vez lista la mezcla tápala y déjala reposando aparte así se le van las burbujas de aire, y mientras hace el caramelo: en una olla pone los 60g de azúcar a fuego medio y en otra pone a hervir 2 tazas de agua.

Cuando el caramelo ya se empiece a formar pasa a fuego bajo y espera a que se vayan los grumos de azúcar, una vez que el caramelo quede liso agregar las 4 cucharadas de agua hirviendo y mezcla con una cuchara de madera(tené cuidado con este paso porque al tirar agua empieza a hacer reacción y a burbujear, se va a endurecer rápido si no lo mezclas con el agua.)

Una vez listo el caramelo pasarlo al molde o flanera y agregar la mezcla que dejamos reposando; para limpiar la olla con caramelo agrega 3/4 del agua hirviendo y déjalo a fuego medio-bajo y revolve hasta que se disuelva los restos de caramelo. Con el cuarto sobrante de agua hirviendo espera a que se enfríe un poco y pone en una fuente para horno el agua caliente.