Torrijas
Nuestras primeras torrijas 😋
Principalmente seguimos la receta de @ma_petite_bouchee con algunas variaciones :)
Probamos con el típico rebozado y también caramelizadas… ambas espectaculares
#SaboresdePascua
Torrijas
Nuestras primeras torrijas 😋
Principalmente seguimos la receta de @ma_petite_bouchee con algunas variaciones :)
Probamos con el típico rebozado y también caramelizadas… ambas espectaculares
#SaboresdePascua
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos infusionando la leche: en una olla vertemos la leche, agregamos la piel de la naranja y de 1/2 limón, la rama de canela y 4 cs de azúcar. Llevamos a ebullición y cuando rompa a hervir, retiramos. Dejamos con la tapa puesta hasta que la leche esté tibia.
- 2
Cortamos el pan en rebanadas de unos 2 dedos de grosor aprox. (para esta medida nos han salido 10 unidades). Lo colocamos en una bandeja honda, cubrimos con la leche y lo llevamos a la nevera por 30 minutos (cuando hayan pasado los primeros 15' le damos la vuelta con cuidado).
- 3
Una vez pasado este tiempo que se hayan impregnado bien, sacamos de la nevera y pasamos por el huevo batido.
- 4
Para la opción típica: Freímos las rebanadas en aceite de girasol bien caliente, las escurrimos y después (cuando aún estén calientes) las rebozamos bien por la mezcla de azúcar y canela molida.
- 5
Para la variante caramelizadas: Ponemos en una sartén con el fuego bajo, 40 gr de azúcar, cuando haya cogido color, agregamos 20 gr de mantequilla, removemos y cuando haya derretido, incorporamos las rebanadas, un toque vuelta y vuelta y listo.
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