Huevos de Pascua

Name: Huevos de Pascua
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos blancos; 1 cucharada cúrcuma; 1 litro agua

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

Mientras cocinas, puedes tener huevos de colores, todo depende del color con que los cocines... Cúrcuma para huevos amarillos a dorados, espinacas para huevos verdes, col lombarda para huevor morados...
#DelantalCookpad2026

Huevos de Pascua

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

3 raciones

3huevos blancos
1 cucharadacúrcuma
1 litroagua

Guardada

Paso a paso

10 minutos

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Pon los huevos blancos a cocer con 1 cuchara de cúrcuma. A mí me salieron anaranjados, pero si se pone menos cúrcuma saldrán amarillos.
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Pasados 10 minutos, sácalos del agua.
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Si cocinas espinacas, puedes añadir al agua los huevos y cocerlos durante 10 minutos. Obtendrás huevos verdes. Si usas cáscaras de cebolla, saldrá color marrón. Y si usas remolacha, el tono será rosado.
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Si cocinas col lombarda, puedes añadir al agua los huevos y cocerlos durante 10 minutos. Obtendrás huevos morados. Si añades un poco de bicarbonato de sodio al agua morada de la col lombarda, obtendrás un color azulado. Si añades al agua final de la cocción agua con gas o limón, saldrá color rosa.
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Otra forma de hacerlos es cocer los huevos blancos, y colorearlos después. Se prepara el agua coloreada (con cúrcuma, col lombarda, espinacas, remolacha, cáscaras de cebolla...). Se añade una cucharada de vinagre para que el color se adhiera mejor y se meten los huevos duros en el agua del color, desde media hora hasta toda la noche, según la intensidad de color que quieras. Para teminar puedes dar brillo a los huevos frotándolos con un poco de aceite.
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Nota: Ten preparada la lejía para quitar el color que dejará el agua coloreada de la cocción en el fregadero y demás utensilios.