Tortitas de Papa y Queso
Vi esta receta en una caja de Maizina Americana. Me gustó pero tuve que hacerle varios ajustes. En los ingredientes mencionan 2 patatas, pero no te dicen si pequeñas, medianas o grandes. Yo pese las mías y les daré en gramos. Dicen que se cocinan 25 minutos pero no explican si enteras, cortadas, peladas o con piel. Cocidas pero no deshechas. ? Otro aspecto es el tiempo y el horno. Hablan de 20 minutos a 160ºC, en ese tiempo y temperatura no quedan doradas, yo tuve que aumentar a 175º C durante 30 minutos. Con mis ajustes quedaron muy buenas.
#delantalCookpad2026
Tortitas de Papa y Queso
Vi esta receta en una caja de Maizina Americana. Me gustó pero tuve que hacerle varios ajustes. En los ingredientes mencionan 2 patatas, pero no te dicen si pequeñas, medianas o grandes. Yo pese las mías y les daré en gramos. Dicen que se cocinan 25 minutos pero no explican si enteras, cortadas, peladas o con piel. Cocidas pero no deshechas. ? Otro aspecto es el tiempo y el horno. Hablan de 20 minutos a 160ºC, en ese tiempo y temperatura no quedan doradas, yo tuve que aumentar a 175º C durante 30 minutos. Con mis ajustes quedaron muy buenas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo lave las patatas y las cocine enteras en el microondas 5 minutos. Pínchenlas con un cuchillo. hasta que estén tiernas. Dejar refrescar un poco para poder pelarlas. Se cortan, se colocan en un bol con la mantequilla y se machacan con un pisa puré o tenedor. Se le agrega el huevo.
- 2
Se le añade la maicena, la harina, 1/4 de taza de queso rallado y se sazona al gusto. Se mezcla todo con las manos hasta que esté bien integrado. Se forman bolas del tamaño que deseen, se aplastan para hacer las tortitas. Se le pone el resto del queso rallado por encima.
- 3
Se hornea a 175º C durante 30 minutos o hasta que se vean bien doradas. Como dije antes tiempo y calor depende de cada horno. Cada quien deberá hacer los ajustes necesarios, no hay dos hornos iguales.
Trucos
Aunque la receta original dice queso mozzarella yo lo hice con queso amarillo rallado.
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