Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes:
- 2
Picamos el repollo y lo ponemos a cocer durante 25 minutos. Una vez cocido lo escurrimos.
- 3
Mientras tanto vamos haciendo la salsa. Ponemos a fundir la mantequilla y añadimos el aceite.
- 4
Picamos el ajo y la cebolla y los añadimos para que se sofrían
- 5
Cuando la cebolla esté blandita echamos el vino, la hoja de laurel, la mostaza, las alcaparras y la leche y que reduzca durante 10 minutos
- 6
Diluimos la maicena en agua fría y la mezclamos con el zumo de limón.
- 7
Trituramos la salsa.
- 8
Echamos un chorrito de aove en la sartén y cocinamos el salmón 2 minutos por cada lado, empezando con la piel hacia arriba.
- 9
Echamos la mezcla de zumo de limón y maicena a la salsa y dejamos que dé un hervor para que espese.
- 10
En otra sartén, con un par de cucharadas de aove, doramos un diente de ajo picado.
- 11
Echamos el repollo, el pimentón y un buen chorro de aove y mezclamos.
- 12
¡¡Buen provecho!! 😀
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