●冷凍鯖魚烹煮前一餐，烹煮前一餐放冷藏低溫解凍，烹煮前拆封沖洗過瀝乾，用生食料理剪刀橫剪2公分寬塊。
●雞蛋烹煮前洗過，放碗裡打散。●今天的蛋碎要用煎鯖魚的油煎，鯖魚已有薄鹽避免攝取太多鹽煎蛋我沒加鹽，可依個人口味添加，蛋液裡加點黑芝麻，每天來點健康堅果的飲食概念。

●鍋小火加油，鍋熱魚皮面朝鍋底蓋鍋煎3分鐘，打開鍋蓋用筷子幫魚塊翻面再煎3分鐘，退冰的鯖魚已熟，熄火將鍋傾斜瀝油。●鯖魚先剪塊再煎金黃，美美的樣子。●用煎魚的原鍋原油再次開小火，倒進全部的蛋液，蛋煎熟後用炒匙前緣切成蛋碎維持小火這樣的蛋碎有黑芝麻香也有蛋香。

●備料前洗米放電鍋煮飯，白飯的水量跟日常煮飯習慣口感添加即可。
●今天想做飯桶(盒)，用沙拉碗或小碗或杯鋪上保鮮膜，裝上煮好的白飯。●放鯖魚入鍋等待鯖魚熟成的時間，來幫白飯打點造型，用湯匙壓飯讓白飯中心呈碗狀。●白飯都壓成碗狀後拉起套在碗上的保鮮膜，就能幫白飯從碗裡取出。

●天氣漸回暖開始放肆吃冷凍莓果，日常整天沒吃水果倒整碗嗑，料理用莓果維持解膩補充營養餐佐的存在。●再用平炒匙像挖土機一樣剷起飯桶(盒)，一手剷一手抽拉保鮮膜，這樣就能把保鮮膜拉掉，操作時鍋鏟放低靠近盤子，萬一有閃失白飯也不會高空墜落還有的急救。

謝謝養眼的逐玉，喚醒我對料理想要的喜歡。