Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar los 750 ml de agua, agregar el azúcar y disolver, reservar.
- 2
Hidratar los 30 gr de grenetina en los 250 ml de agua y dejar reposar por 5 min. disolver en microondas o baño María.
- 3
Mezclar la grenetina hidratada con el agua azucarada, dejar enfriar y agregar la esencia. Vaciar a moldes de 1/2 naranja y dejar cuajar.f
- 4
Tomar una gelatina de agua y agregarle el bióxido de titanio, porcionar y pintar la gelatina
- 5
Cargar una jeringa con gelatina de color, tomar una gurbia e inyectar la forma que desees de la flor que quieras.
- 6
Dejar cuajar
- 7
Cubrir con la gelatina blanca, dejar cuajar, desmoldar y presentar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Kr le encantará ver cómo quedó.
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