Crema pastelera

Name: Crema pastelera
Yield: 12 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 Litro leche; 2 Yemas de huevo; 150 grs. azúcar; 60 grs. maizena; 1 Cucharadita vainilla, o una cáscara de naranja o de limón; 100 grs. mantequilla

chelycucu @chelycucu2012

Es una crema que sirve para rellenar empanadas, cuernitos, crepas, o comer como natilla, es muy fácil de elaborar.

Crema pastelera

chelycucu @chelycucu2012

Es una crema que sirve para rellenar empanadas, cuernitos, crepas, o comer como natilla, es muy fácil de elaborar.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos.

12 porciones

1/2 Litroleche
2Yemas de huevo
150 grs.azúcar
60 grs.maizena
1 Cucharaditavainilla, o una cáscara de naranja o de limón
100 grs.mantequilla

Guardada

Paso a paso

30 minutos.

1

Se pone en una cacerola la leche con las dos yemas y se incorpora muy bien.
2

Se pone a fuego lento y se incorpora la maizena disuelta en un poco de leche, moviendo constantemente.
3

Se incorpora el azúcar y la cucharadita de vainilla.
4

Se sigue moviendo constantemente, hasta que se forme una crema espesa y tersa.
5

Se le apaga al fuego y se le incorpora la mantequilla sin dejar de mover.
6

Cuando ya está totalmente incorporada la mantequilla ya esta lista para rellenar o para comer como natilla.