蒜拌空心菜的食譜成品照片

蒜拌空心菜

Feng Lin @cook_6821731

簡單的汆燙空心菜，拌上蒜末與食用油，蒜香四溢，清爽可口，平凡的蔬菜~立馬被秒殺!

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預備食材

5分鐘

4人份

空心菜 250g
蒜頭 3瓣
水 1200cc
食用油(汆燙用) 1大匙
鹽（汆燙用） 2茶匙
調味料
食用油 1大匙
鹽 2／3茶匙

料理步驟

5分鐘

1

準備所有食材，清理與清洗之。
2

空心菜切段，將梗與葉子分開；蒜頭去膜與蒂頭切末。
3

取一盤放上蒜末與所有[調味料]可稍拌一下。
4

起鍋，加入水，開中大火煮滾；再加入鹽與食用油。
5

先放入空心菜梗，汆燙10秒。
6

續放入空心菜葉，翻拌煮至空心菜葉轉翠綠即可關火。
7

撈起瀝乾水份，放上步驟3.中，將其拌勻即可上桌。
(步驟3.也可把油燒熱:拌炒出蒜香再淋入空心菜中拌勻)

小秘訣

食用油：可用自己習慣的用油：如：橄欖油、榛果油、葵花油、酪梨油……等。

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試做成品照

Feng Lin @cook_6821731

發布於 2026年04月11日 08:58

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