En un bol colocar la harina, azúcar y la manteca fría en cubitos. Integramos con las manos hasta formar un arenado.

En un recipiente colocamos huevo, leche, esencia de vainilla (opcional ralladura de limón), revolvemos y lo agregamos al arenado que hicimos.

Mezclamos bien sin amasar, con ayuda de una cuchara, luego lo llevamos a la mesada con un poco de harina y unimos la masa con la palma de la mano.

Estiramos la masa con un palo de amasar, le damos 2 vueltas (aproximadamente 2 cm de altura) y cortamos con un cortante, lo colocamos en una bandeja enmantecada y enharinada para evitar que se pegue y lo llevamos al frío por 10-15 minutos aproximadamente.

Lo pincelamos con leche o huevo (yo usé leche) y lo espolvoreamos con azúcar.

Horneamos en un horno precalentado a 180° aproximadamente 15-20 minutos 🤍